Desperdício
Cerca de 1,3 bilhão de
toneladas de alimentos desperdiçados anualmente não só causam grandes perdas
econômicas, como também tem impacto significativo nos recursos naturais dos
quais a humanidade depende para se alimentar. Essa é a conclusão de um novo
relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.
O
documento informa que, a cada ano, os alimentos produzidos, mas não consumidos,
utilizam um volume de água equivalente ao fluxo anual do rio Volga, na Rússia,
e são responsáveis pela emissão de 3,3 bilhões de toneladas de gases de
efeito estufa na atmosfera do planeta. Além destes impactos ambientais, as
consequências econômicas diretas do desperdício de alimentos (sem incluir
peixes e frutos do mar) atingem o montante de 750 bilhões dólares por ano, de
acordo com as estimativas do estudo da FAO.
Enquanto isso milhares de pessoas ainda passam fome em todo o mundo, será que isso é justo?
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